تفاوت مایکروفر نسبت مایکروویو:
بیشتر افراد تاکنون این سوال برایشان پیش آمده که مایکروویو بهتره یا مایکروفر ،چه تفاوتی میان این دو وجود دارد؟
تفاوت مایکروفر نسبت مایکروویو:با توجه به تنوع بسیار زیادی که در این محصولات وجود دارد افراد بین چند نمونه گیر میکنند
که کدام یک را با توجه به نیاز های خود انتخاب کنند و چه انتظاراتی از محصول مورد نظرشان دارد.
برخی از مشتریان انتظار پخت غذا را دارندو برخی جهت یخ زدایی و گرم کردن غذا به آن نیاز دارند.
حال به تفاوت های آن می پردازیم :
مایکروویو :
مایکروویو امروزه یکی از لوازم های بسیار مهم در اشپزخانه است که می تواند به کار ها سرعت بیشتری ببخشد و زمان انجام کار ها نهایت صرفه جویی
صورت گیرد.مایکروویو دارای امواجی با فرکانس بالا که طیف الکترو مغناطیسی را مانند پرتوهای نور قابل رویت و مشاهده تشکیل می دهد.
این امواج با جذب شدن در موادی که دارای آب، دمای ان را بالا می برد،برای اشپزی به کار می رود.
و در این امواج در زمان برخورد با یکماده امکان دارد منعکس،جذب و یا منتشر شود.
موادی که فلزی نیستند (پلاستیک و شیشه) این امواج را عبور می دهند و مواد فلزی این امواج را منعکس می نماید. برد ان کوتاه ولی میزان نفوذ آن
بالاست و حتی از گرد و غبار عبور می کند.
مایکروفر :
یک محصول چند کاره است.
مایکروفر دستگاهی است که پخت غذا در یک محیط بسته (اشپزخانه)و در دمایی یکنواخت به تمامی قسمت های غذا صورت می پذیرد .
یکی از ساده ترین مایکروفر ها ،ان هایی هستند که با گاز کار می کنند.
افراد می توانند دما را بین 100 تا250 درجه ی سانتی گراد تنظیم کنند تا پخت به صورت کامل به تمام قسمت های غذا انجام شود .
تفاوت ها :
بزرگ ترین تفاوت مایکروفر و مایکروویو در بخش سیستم های گرمایشی ان هاست .مایکروویو مواد غذایی را با ساطع کردن امواج در زمان کوتاه درست
می کند.مایکروفر ها با امواج گرمایشی بالایی حرارت تولید می کنند ولی مایکروفر با داشتن المنت گرمایی غذا را در مدت زمانی نسبتا بیشتر از مایکروویو
ولی به طور کامل گرم می کند.و در اصطلاح غذا مغز پخت می شود .
لازم به ذکر است:
که مایکروفر با چه اندازه قدرتی نیاز دارید.بیشترین قدرت بعضی مایکروفر ها 600 وات است و در بعضی دیگر 1400 وات می رسد.
زمانی به مایکروفر پر قدرتی نیاز دارید که برای پخت مواد غذایی در حجم بالا از مایکروفر استفاده کنید.
اما از یک یا دو نفر از مایکروفر استفائه می کنید دستگاه کم قدرت تر نیز مناسب و به صرفه تر هستند.از برند های معروف در این زمینه می توان به دوو،
ال جی،بوش،سامسونگ، و … اشاره کرد.
یک تفاوت دیگر یکه قابل توجه است این که در مایکروفر می توان از ظروف فلزی هم استفاده کرد ولی در مایکروویونمی توان استفاده کرد.حتی اگر ظرفی که
دارای قسمت خیلی کمی فلزی باشد ،نباید درون مایکروویو قرار داد.
اگر در مایکروفر باز باشد ،خطری ندارد ،برای افرادی که در محیط قرار دارند .چراکه فقط با حرارت گاز کار می کند ولی ولی اگر مایکروویو دارای مشکلی
باشد ،سبب می شود موج به بیرون از محیط دستگاه ساطع شود و خطرناک است.
نکته مهم درباره این مطلب :
عده ای براین گمان اند که مایکروویو باعث سرطان می شود زیرا تشعشعات آن مضر و خطرناک است ولی هنوز مدرک قابل قبولی به دست نیامده و این
تصور که مضره نادرست و اشتباه است.
بهترین ظوف برای استفاده از این دستگاه ،ظروف فلزی و فویل ها باعث ایجاد جرقه و اتش سوزی احتمالی شده.ظروف پلاستیک معمولی
یا غیر مناسب اب می شود.
دقت و توجه کنید لبه یا دیواره ظروف با رنگ های فلزی تزئین نشده باشد .
در جدول زیربه خلاصه ای از تفاوت های این دو می پردازیم:
ویژگی ها : توضیحات
1- کاربرد ویژه هردو دارای کاربرد های گرم کردن و یخ زدایی ،پختن غذا و…هستند.
2- شیوه حرارت دهی مایکروفر ها با المنت و مایکروویو ها با امواج گرمایی حرارت تولید می کنند.
3- امکانات ویژه مایکروفر ها نسبت به مایکروویو ها قابلیت بیشتری دارد.
4- مواد سرطان زا هیچ مدرکی برای قبول شایعه سرطان زا بودن این دو دستگاه وجود ندارد.
5- کیفیت پخت غذا در مایکروفر ها غذا به طورکامل مغز پخت می شود .
6- مدت پخت غذا در مایکروفر ها در زمان طولانی تری پخته می شود نسبت به مایکروویو ها.
سایت ما
نتیجه کلی :
به طور خلاصه مایکروفر دستگاهی است که تمام قابلیت ها و امکانات مایکروویو را دارند و تنها چند امکانات حرارت دهی ،مثل حرارت سه بعدی ،
کانوکشن و… نیز به ان اضافه شده است.
مایکروفر ها نسبت به مایکروویو ها قابلیت های بسیار بیشتری دارند.
کلام اخر
امیدوارم از مطالب نهایت استفاده را برده باشید و با توجه به کاربردتان متوجه شده باشید
که تفاوت مایکروفر نسبت مایکروویو چیست و بهترین محصول با کمترین مضرات را برای خود خریداری کنید.
